Дізнайтеся про небезпеку мікотоксинів у каві
, Джакарта - Кава є одним із напоїв, які багато людей вибирають вживати вранці. Вживаючи каву, вміст, що міститься в цьому напої, здатний зробити очі свіжими, так що настрій вранці піддається активності. Незважаючи на це, циркулює багато новин, якщо в каві, яку ви часто вживаєте, є вміст мікотоксинів. Це правда? Щоб дізнатися більше, прочитайте наступний огляд!
Вміст мікотоксинів у каві
Насправді кава є корисним напоєм, тому що він сповнений антиоксидантів. Крім того, той, хто регулярно вживає каву, може знизити ризик небезпечних захворювань. Насправді кажуть, що любителі кави можуть жити довше, ніж ті, хто цього не робить. Незважаючи на це, будьте обережні з виразковою хворобою через кислотну природу кави.
Читайте також: Що станеться з організмом, якщо ви споживаєте каву вранці
Крім того, що може викликати виразки, ходять чутки, що в каві є шкідливі для організму хімічні речовини. Ці хімічні речовини також називають мікотоксинами, які є токсинами і можуть підвищити ризик певних захворювань. Ці мікотоксини утворюються крихітними грибами, які можуть рости на рослинах, які не зберігаються належним чином.
Цей вміст може викликати отруєння, якщо його проковтнути занадто багато. Мікотоксини, присутні в каві, також можуть викликати хронічні проблеми зі здоров’ям. Крім того, цей грибок також може викликати токсичне забруднення в кількох типах приміщень, наприклад, старі будівлі, сирі та погано провітрювані.
Існує багато типів мікотоксинів, але найбільш тісно пов’язані з кавовими рослинами або зернами:
1. Афлатоксин
Мікотоксини в каві є афлатоксин . Відомо, що цей вид є найбільш токсичним і продукується деякими видами грибів, наприклад Aspergillus spp . Крім кави, гриби Aspergillus Він також може міститися в кількох видах їжі, таких як злаки, рослинні олії, спеції, деякі види горіхів, насіння.
Великі дози афлатоксинів можуть викликати гостре або небезпечне для життя отруєння, хоча зазвичай вони викликають ураження печінки. Також було доведено, що ця отрута генотоксична, що може пошкодити ДНК і викликати рак у деяких видів тварин. Насправді, рак печінки також може виникнути у людей, які випадково споживають його.
Читайте також: Чи є якісь негативні наслідки вживання надмірної кількості кави?
2. Охратоксин А
Інші типи мікотоксинів, які можуть бути присутніми в каві: охратоксин А . Цю отруту виробляють кілька видів Aspergillus і Пеніцилій який часто є забруднювачем їжі. Крім кавових зерен, деякі продукти харчування, які можуть бути забруднені, - це злаки та продукти з них, сушені лози, виноград, спеції та лакрица.
Цей гриб утворюється під час зберігання рослин і, як відомо, викликає токсичні ефекти у тварин. Найважливішим впливом цих токсинів є ураження нирок. Крім того, токсин також може впливати на розвиток плода та імунну систему. Незважаючи на це, найбільш очевидні побічні ефекти виникають у нирках.
Незважаючи на це, зазвичай рівень мікотоксинів у каві набагато нижче безпечної межі. Насправді ці токсини можуть бути в багатьох видах їжі, а не тільки в каві. Необхідно стежити за чистотою та зберіганням цих продуктів харчування.
Тоді що робити?
Імовірно, всі виробники та органи з безпеки харчових продуктів уважно стежать за всією продукцією, яка надходить в обіг. При перевищенні безпечної межі мікотоксинів продукт необхідно відкликати або викинути, а виробнику одержати попередження про суворі догани. Це, звичайно, гарантує, що всі продані продукти корисні для здоров’я.
Читайте також: Часто пийте каву, стежте за цим впливом
Крім того, користь кави все ще набагато переважає негативну. Дійсно, бракує доказів низького рівня впливу мікотоксинів. Тому обов’язково споживайте якісну каву, каву з кофеїном і зберігайте в сухому і прохолодному місці. Крім того, уникайте додавання цукру або жирних вершків, щоб споживана кава була здоровою.
Якщо ви хочете подбати про своє здоров’я, оскільки звикли пити каву щодня, замовляйте фізичне обстеження через додаток можна зробити. Досить з завантажити додаток , ви можете отримати зручність у замовленні оглядів у лікарні на ваш вибір. Насолоджуйтесь легким доступом до здоров’я прямо зараз!
