leftforwork.com

Джакарта – «Тож не їж занадто багато мецину», ви коли-небудь чули цю фразу? Ну, останнім часом заговорили про мецин, псевдонім глутамат натрію (MSG). Часто вважається, що цей ароматизатор негативно впливає на організм. Він сказав, що якщо ви змішуєте занадто багато мецину в їжі, це може викликати проблеми зі здоров’ям, наприклад, зниження функції мозку. Однак чи вірне це припущення?

Посилаючись на різні джерела, MSG містить натрій, амінокислоти та глутамат. І пам’ятайте, що в основному людському організму потрібен прийом глутамату натрию. Важливо відзначити, що споживання не вживається в надлишку.

Ви можете знайти MSG в різних типах їжі, які зазвичай вживаються. Починаючи від закусок, таких як хрусткі крекери, швидкорозчинні страви, до напоїв. Тому багатьом людям подобається їсти їжу, яка містить глутамат натрию, є припущення, що занадто часте вживання їжі може призвести до зниження функції мозку. Насправді немає жодних досліджень, які б чітко стверджували, що глутамат натрію натрий може впливати на роботу мозку.

Не перестарайтеся з натрієм

Будь-яка їжа при надмірному вживанні, безумовно, не є корисною. Назвіть це цукром, який може викликати цукровий діабет, і гострою їжею, яка викликає розлади травлення. Включаючи глутамат натрію, який містить натрій, він також може викликати підвищення артеріального тиску, якщо його вживати в надлишку.

Не тільки в MSG, натрій насправді також міститься в кухонній солі, яка зазвичай використовується для приготування їжі. Це призводить до того, що тому, хто має в анамнезі гіпертонію, не рекомендується їсти занадто багато солоної їжі або продуктів, що містять сіль.

Тому що гіпертонія є досить небезпечним станом, який може призвести до нападу небажаних речовин на організм. Ряд досліджень показав, що напади інсульт і хвороби серця, і навіть інші смертельні захворювання часто починаються з гіпертонії.

MSG проти солі, чого уникати?

Незважаючи на те, що вони необхідні організму, вживання глутамат натрію натрію і солі не повинно перевищувати ліміт. До сих пір існує багато різних поглядів на те, що краще: сіль чи глутамат натрію. Однак слід звернути увагу на рівень споживання натрію в організмі.

Деякі кажуть, що вміст натрію в MSG нижче, ніж у солі. Це 12 відсотків у MSG, тоді як кухонна сіль містить 39 відсотків натрію. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує щодня споживати натрію менше 2000 міліграмів. Це означає, що вживання солі або мецину не повинно бути більше 1 чайної ложки.

Вживання занадто великої кількості натрію може призвести до підвищення артеріального тиску. Якщо це станеться, серцево-судинні захворювання буде легше атакувати. Крім того, надмірне споживання натрію також може спровокувати рак шлунка, ожиріння та зниження мінеральної щільності кісток.

До сих пір не було чітких досліджень, які б говорили, що краще між MSG і сіллю. Але добре не вживати його в надлишку. Це буде дивно, адже приправа в основному служить для додання їжі смаку, щоб людина стала смачнішою. Але не хвилюйтеся, є деякі хитрощі, які можна застосувати, щоб отримати чудовий смак їжі, не використовуючи надто багато солі або MSG.

(Читайте також: 6 порад щодо зменшення цукру та солі)

Один із способів – підкреслити інші смаки. Дослідження показують, що приготування страв з яскраво вираженим пряним смаком може зменшити бажання язика скуштувати сіль. Ви можете використовувати чилі та спеції в кулінарії, щоб отримати більш сильний смак страви. Такі як селера, цибуля-порей, цибуля-шалот, цибуля, лавровий лист, перець, кенкур та інші інгредієнти для приготування їжі.

Крім зменшення смаку, ви також повинні підтримувати своє здоров’я, регулярно займаючись фізичними вправами та уникаючи їжі «довільно». Регулярно стежте за станом тіла за допомогою програми що полегшує зв’язок з лікарем через Відео/Голосовий дзвінок і Чат . Ви також можете купити ліки, за розкладом лабораторний тест з . Давай, завантажити негайно!