leftforwork.com

Джакарта - Діабет тісно пов'язаний з рівнем цукру в крові. Чим вищий рівень, тим важче цукровий діабет. Тому хворі на цукровий діабет повинні добре вибирати продукти, які використовуються в повсякденному меню, щоб згодом ця хвороба не загострилася. Що ж, вуглеводи є однією з поживних речовин, які необхідно враховувати, якщо у вас діабет.

Чому так? Вуглеводи є джерелом поживних речовин, які перетворюють їжу в цукор, і чим вище споживання вуглеводів, тим вище рівень цукру, який надходить в організм. Це означає, що вуглеводи, які необхідно споживати, мають низький глікемічний індекс.

Однак, щоб дізнатися, який рівень цукру в крові у вашому організмі, вам потрібно зробити аналіз крові. Вам не потрібно йти в лабораторію, ви дійсно можете використовувати функцію Check Lab з програми , тож ви можете робити аналіз крові будь-де та будь-коли.

Що таке глікемічний індекс?

Глікемічний індекс є стандартом для вимірювання швидкості, з якою вуглеводи перетворюються на глюкозу для використання як джерела енергії в організмі. Число від нуля (0) до 100. Простим прикладом може бути цукровий пісок, тип цукру, який часто вживають індонезійці.

Читайте також: Боїтеся діабету? Це 5 замінників цукру

Чи знаєте ви, що цей цукровий пісок має максимальний глікемічний індекс 100? Тобто ці продукти швидко перетворюються організмом на глюкозу як джерело енергії. На додаток до швидкості, з якою вуглеводи перетворюються на цукор, глікемічний індекс також використовується для вимірювання швидкості, з якою підшлункова залоза виробляє інсулін.

Чим менше число, тим збільшується рівень цукру в крові та інсуліну. Тобто людям з цукровим діабетом слід вибирати джерела їжі з низькими значеннями глікемічного індексу. На жаль, вуглеводи, як правило, мають високий глікемічний індекс.

Рис, кукурудза і картопля, що краще для людей з цукровим діабетом?

Вуглеводи є основним споживанням, а також основним споживанням індонезійців, таких як рис, кукурудза та картопля. Ну, з трьох, який є кращим джерелом вуглеводів для людей з цукровим діабетом?

Щоб зробити висновок, візьміть приклад кожного джерела вуглеводів вагою 150 грам, щоб вивчити число глікемічного індексу. Білий рис з такою вагою має індекс 72. Тоді як кукурудза має індекс 48 і 82. Чи висока ця цифра?

Читайте також: Ось чому цукровий діабет є причиною захворювання на все життя

Якщо він вище 70, глікемічний індекс високий. Якщо він становить від 56 до 69, індекс помірний, і низький, якщо число нижче 55. Тобто з трьох харчових продуктів кукурудза є найбільш рекомендованим джерелом вуглеводів для людей з діабетом.

Мало того, що він має низький глікемічний індекс, кукурудза містить більше амілози, ніж білий рис, через що вміст клітковини в кукурудзі засвоюється організмом довше, тому рівень цукру в крові можна контролювати. Однак це не означає, що ви не можете їсти рис і картоплю, правда!

Вам просто потрібно обмежити порцію або не надмірно споживати обидва. Якщо ви любите їсти лише рис, було б гарною ідеєю змінити тип рису, оскільки деякі види рису мають низький глікемічний номер. Коричневий рис і рис басматі мають глікемічні значення 50 і 63, відповідно, низький і помірний, тому діабетики все ще можуть їх вживати.

Читайте також: Запобігайте підвищенню цукру в крові, знаючи 5 заборон для людей з цукровим діабетом

Іншим варіантом є вівсяна каша, також відома як вівсянка, яка має глікемічний номер 55 і містить більший вміст клітковини, ніж білий рис. Отже, не обов’язково триматися осторонь від ризикованих продуктів, просто зверніть увагу на їх споживання та поєднуйте їх з іншими поживними речовинами!