leftforwork.com

, Джакарта - Море дає так багато видів риби для споживання людиною. Навіть акули, які є лютими хижаками в океані, неминуче стають здобиччю, яку потрібно перетворити на різноманітні смачні страви. Кількість видів, які стають все більш рідкісними, підвищує ціну на м’ясо риби. Однак яку користь можна отримати від вживання м’яса акули?

Простеживши трохи далі, використання акул як кулінарного інгредієнта вперше було здійснено під час династії Мін в Китаї, приблизно в 1368-1644 роках. У той час китайське суспільство вважало, що вживання м’яса акули принесе користь здоров’ю.

З тих пір страви з м’яса акули стали королівською стравою і обов’язковим бенкетом на кожному державному зібранні. Смачний смак обробленого м’яса акули також дійшов до мов жителів інших країн. Зробити таку рибу однією з примадонн серед інших рідкісних і дорогих інгредієнтів їжі.

Найдорожча частина акули - це її плавник. Безумовно, на плавники стандартної якості вам потрібно витратити близько 15 мільйонів рупій за кілограм. Недарма щороку на сотні акул полюють лише заради їх плавників. Більшість акул, які взяли свої плавники, випускаються назад у море і повільно гинуть, оскільки втрачають рівновагу. Тому кількість акул стає все рідше.

Споживання акул насправді небезпечно

Припущення, що вживання акул корисно для здоров’я, виявляється помилковим. У 2009 році Управління з контролю за продуктами і ліками (BPOM) заявило, що вміст ртуті в акулах був дуже високим. Фактично найвищий серед інших видів риби, який становить 14 проміле. Це пояснюється тим, що в тілі акули накопичуються забруднювачі від тварин, на яких вона полює.

Високий вміст ртуті в м’ясі акули може викликати багато негативних наслідків для організму. Наприклад, ушкодження центральної нервової системи, серцево-судинні захворювання, зниження фертильності у чоловіків і спричинення різних нейродегенеративних захворювань, а саме захворювань, які знижують функцію мозку, наприклад, хвороби Альцгеймера.

Ще гірше те, що вміст ртуті в м’ясі акули може вплинути на розвиток мозку, якщо його споживають діти, які ще знаходяться на стадії зростання. В результаті будуть порушені деякі когнітивні здібності, такі як мовні навички, пам’ять, пам’ять, концентрація та інші дрібні моторні навички.

Крім того, акули також накопичують шкідливі сполуки, такі як миш'як, зі своєї жертви. Миш’як – це шкідлива для організму речовина. Одна крапля може вбити всі клітини, а в певних кількостях – пошкодити легені та шкіру. Якщо миш'як потрапляє в кров, він вплине на клітини організму і спровокує ріст ракових клітин. Дивно, але ця сполука миш’яку насправді зосереджена в плавниках, яка є улюбленою багатьма людьми.

Це пояснення впливу поїдання акул. Якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, не соромтеся поговорити зі своїм лікарем за адресою так, через особливості Чат або Голосовий/відеодзвінок . Також отримайте зручність покупки ліків в Інтернеті онлайн , будь-коли та будь-де, просто натиснувши завантажити додаток , в Apps Store або Google Play Store.

Читайте також:

• Будьте обережні щодо небезпеки ртуті в рибі
• Ось 4 переваги риби, які ви отримуєте, якщо їсте її
• 5 продуктів, які небезпечні для здоров'я мозку